Zillertaler Ofenleber von Hannes Ebster
Bei der Zillertaler Ofenleber handelt es sich um ein aufweniges Gericht, welche Zutaten Sie für sechs Personen brauchen, erfahren Sie hier.
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Zillertaler Ofenleber
Vier Sorten Fleisch werden für die Ofenleber faschiert - nämlich Rindsleber, Lunge, Herz und ein fettes Stück Schweinefleisch. Das Fleisch wird im Fleischwolf faschiert.