Wilde Knödel von Priska Weger

Mei liabste Speis kommt diesmal von Priska Weger. Sie lebt unweit von Meran am Oberhasslerhof in Schenna und sie hat das Rezept für „Wilde Knödel“ - also Knödel mit Wildkräutern.

In Schenna liegt der Oberhasslerhof - umgeben von Obst- und Weingärten. Hier begann Priska Weger vor 25 Jahren damit einen wunderschönen Kräutergarten anzulegen. Jetzt sammelt sie hier die Kräuter für ihre „Wilden Knödel“ - also Knödel mit Wildkräutern.

Wilde Knödel von Priska Weger

Bei den vielen Kräutern, die Priska Weger für ihre Wilden Knödel verwendet, sind gut riechende und auch solche, an die sich Franz Posch noch ein Zeiterl erinnern wird, dabei.

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